Google 
Аннотация: Малая энциклопедия консервирования
| Издательство | Центрполиграф |
| Автор/составитель | Жукова Т.М. |
| Серия | Кулинарная энциклопедия |
| Год выпуска | 2010 |
| ISBN | 978-5-9524-4770-7 |
| Дата выпуска | 2010 г. |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 223 |
| Переплет | мягкий |
| Размеры | 130x200 мм |
| Формат | 84x108/32 (130x200 мм) |
| Стандарт | 30 |
| Вес | 240 |
Настала пора делать заготовки! Если все, выращенное вами, удастся сохранить без потерь, весь год ваш стол будет обеспечен самыми вкусными продуктами. Энциклопедия консервирования поможет вам в этом, вы найдете на ее страницах все необходимые рецепты. Для того, чтобы маринованные огурцы стали хрустящими, нужно добавить в маринад дубовой коры. Варенье из абрикосов можно сварить с ядрами косточек, и тогда оно приобретет приятный миндальный вкус. Желе из яблок и лимона с грецкими орехами очень просто приготовить - главное, не пропустить момент готовности. Грибы, засоленные холодным способом, достигают готовности через два месяца, но они вкуснее и лучше хранятся, чем грибы горячего засола. Провесная рыба, приготовленная путем непродолжительного вяления, разделанная на балык, обладает уникальными вкусовыми качествами. Мясные окорока, обработанные коптильным дымом от мягкой древесины, готовятся за более короткое время и имеют приятный внешний вид. Как законсервировать овощи, фрукты и ягоды, заготовить впрок грибы, засолить и закоптить рыбу, изготовить мясные консервы - обо всем вам расскажет энциклопедия.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Малая энциклопедия консервирования
- Производитель: Центрполиграф
- Модель: MYSH4832076
- ISBN 978-5-9524-4770-7
-
Наличие:
Нет в наличии
