50% скидка на доставку при заказе от 34,99 €!*

Аннотация к книге: Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли

Учебник создан на основе программы предмета «Технологическое оборудование предприятий общественного питания». В учебнике рассматриваются классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли. Причем описывается не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное, применяемое на российских предприятиях. Для студентов средних специальных учебных заведений, а также для работников общественного питания и торговли.



Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли

  • Модель: MYSH4651072
  • ISBN: 978-5-8199-0776-4
  • Наличие:
Loading