Аннотация: Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария

Это 3-я книга в новой юбилейной серии книг, посвященной 100-летию со дня рождения известного во всем мире Вильяма Васильевича Похлебкина, соединившая в себе «Тайны хорошей кухни» и «Занимательную кулинарию». Тайны и занимательные факты поварского искусства представлены в ней: кулинарные процессы и приемы; основы таких понятий, как хлеб, молоко, кондитерское искусство; правила подготовки кухни и продуктов; наконец, основные виды блюд. Все главное, что необходимо знать, чтобы не просто готовить, но понимать, зачем, постоянно совершенствовать свое мастерство в искусстве кулинарии.

Издательство	ООО "Издательство "Эксмо"
Автор/составитель	Похлебкин Вильям Васильевич
Серия	Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
Год выпуска	2023
Дата выпуска	2023-07-20
Кол-во страниц	368
ISBN	978-5-04-178984-8
Обложка	7БЦ
Вес	463г
Язык	Русский
Формат	145x206
Тираж	5000
Возрастная категория	16+