Аннотация к книге: Стандартизация, сертификация и классификация в туризме. Практическое пособие
Учебное пособие рассматривает основные терминологические вопросы стандартизации в сфере туризма и гостеприимства, вопросы обеспечения безопасности и качества туристских услуг, понятие стандарта организации как основы обеспечения качества оказываемых услуг и развития сетевых предприятий. В работе освещена актуальная тема - организация работы предприятий сферы туризма с маломобильными группами населения, описаны требования к оказанию им услуг и квалификации персонала. Организация отдыха и оздоровления детей, организация активного отдыха и требования к персоналу-организаторам прописаны в национальных государственных стандартах. Представлена классификация объектов туристской индустрии: гостиниц и иных средств для размещения туристов, пляжей и горнолыжных трасс. В книге рассмотрены квалификационные требования к персоналу туристских организаций, гостиниц, к сотрудникам организаций, оказывающих услуги активного туризма системы ГОСТ Р, которые должны войти в профессиональные отраслевые стандарты, а затем в процедуру оценки компетенций при ее введении в отрасли туризма с 2018 г. Законодательство приведено по состоянию на август 2019 г. Пособие будет полезно студентам бакалавриата, обучающимся по направлениям подготовки «Сервис», «Туризм», «Менеджмент в туризме», «Менеджмент в индустрии гостеприимства», «Гостиничное дело», а также работникам туристской отрасли, отделов туризма администраций краев и областей.
Автор/составитель | Дехтярь Г.М. |
Серия | Профессиональная практика |
Год выпуска | 2020 |
ISBN | 978-5-534-13510-7 |
Обложка | твердый переплет |
Дата выпуска | 2021 г. |
Количество томов | 1 |
Количество страниц | 412 |
Переплет | твердый |
Размеры | 170x240 мм |
Формат | 70x100/16 (170x240 мм) |
Вес | 510 |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Стандартизация, сертификация и классификация в туризме. Практическое пособие
- Модель: MYSH3877027
- ISBN: 978-5-534-13510-7
- Наличие: