Каждый день открываются новые рестораны. Уровень конкуренции постоянно растёт, а потребитель становится всё более искушенным. Маркетинг, наряду с продуктом и сервисом, становится наиважнейшим направлением деятельности ресторана. Книга известных ресторанных маркетологов Глеба Орлова и Яков Пака - это готовое руководство по повышению качества маркетинговой работы на предприятиях индустрии гостеприимства. В ней детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения системного маркетинга, от исследований и аналитики до продвижения и маркетинга лояльности. Авторы щедро делятся своими оригинальными наработками и методиками, такими как трёхмерное позиционирование, модель портфельного анализа ВВМС, опробованными в ходе их собственной практики и многочисленных консалтинговых проектов на протяжении последних 25 лет работы. Особенность книги - возможность доступа к дополнительному web-контенту в формате шаблонов, инструкций и видеоматериалов.
Автор/составитель | Пак Яков Сергеевич, Орлов Глеб Юрьевич |
Год выпуска | 2021 |
Производитель | Ресторанные ведомости |
Издательство | Ресторанные ведомости |
Дата выпуска | 2021 г. |
Количество томов | 1 |
Количество страниц | 216 |
Переплет | Мягкая обложка |
Размеры | 235x160x13 мм |
Цвет | Оранжевый |
Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
Наличие иллюстраций | рисунки |
Тип иллюстраций | черно-белые |
Формат | 60x90/8 (220x290 мм) |
Тираж | 7000 |
Стандарт | 30 |
Вес | 342 |
Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Рестомаркетинг: от хаоса к системе
- Производитель: Ресторанные ведомости
- Модель: MYSH4566200
- Наличие: