Аннотация к книге: Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли: Практикум. Гриф МО РФ
Практикум предназначен для проведения практических занятий по дисциплине «Техническое оснащение предприятий общественного питания» по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». Практические занятия разбиты на разделы и отдельные темы. В каждой теме определены цель работы, оборудование, литература, порядок проведения работы, контрольные вопросы. Все практические занятия соответствуют утвержденной примерной программе. Для студентов средних специальных и высших учебных заведений, а также для работников общественного питания и торговли.
| Автор/составитель | Гайворонский К.Я. |
| Серия | Профессиональное образование |
| Год выпуска | 2017 |
| ISBN | 978-5-8199-0581-4, 978-5-8199-0692-7 |
| Обложка | мягкая обложка |
| Дата выпуска | 2017 г. |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 104 |
| Переплет | мягкий |
| Размеры | 210x145 мм |
| Стандарт | 1 |
| Вес | 120 |
| Область образования | торговля, товароведение |
| Тип материала | дидактические материалы, практикумы |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли: Практикум. Гриф МО РФ
- Модель: MYSH1732168
- ISBN: 978-5-8199-0581-4
- Наличие:
