Аннотация к книге: Биохимия для технологов. В 2-х частях. Часть 1. Учебник и практикум для СПО
Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.
Автор/составитель | Новокшанова А.Л. |
Серия | Профессиональное образование |
Год выпуска | 2020 |
ISBN | 978-5-534-10322-9 |
Обложка | твердый переплет |
Дата выпуска | 2021 г. |
Издание | 2 |
Количество томов | 1 |
Количество страниц | 211 |
Переплет | твердый |
Размеры | 170x240 мм |
Формат | 70x100/16 (170x240 мм) |
Вес | 377 |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Биохимия для технологов. В 2-х частях. Часть 1. Учебник и практикум для СПО
- Модель: MYSH3381142
- ISBN: 978-5-534-10322-9
- Наличие: