50% скидка на доставку при заказе от 34,99 €!*

Аннотация к книге: Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента

В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных загрязнителей), возможности современного аналитического оборудования и совершенствование лицензированных методик санитарно-химического анализа. Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений.
Для специалистов в области экологического и санитарного контроля, сотрудников лабораторий пищевой промышленности и медицинских работников (гигиенистов, клиницистов, токсикологов), а также для студентов и аспирантов химических, экологических, биологических и медицинских вузов.



Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента

  • Модель: MYSH1107634
  • ISBN: 978-5-9963-0371-7
  • Наличие:
Loading