50% скидка на доставку при заказе от 34,99 €!*

Аннотация к книге: Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов

Копчености… Немногие слова обладают сильной властью, способной вызвать чувство голода. Только представьте себе аппетитные продукты: ветчину, бекон, грудинку. Все они имеют неповторимый вкус и характерные особенностями приготовления. Эта книга - полный пошаговый гид по освоению искусства и ремесла копчения - от мяса и морепродуктов до коктейлей и десертов. Вы узнаете:
• Как коптить «классические» для этой темы продукты, а также чизкейки, мороженое, майонез, сливочное масло и лед!
• Как выбрать правильную коптильню или превратить ваш гриль в эффективную коптильную машину.
• Научитесь разбираться в различных приспособлениях для копчения, видах топлива и древесине.
• Освоите все основные техники: горячее копчение, холодное копчение, копчение на вертеле и даже копчение на чае и сене.
Так что разжигайте ваши коптильни. Мы начинаем!



Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов

  • Модель: MYSH3368129
  • ISBN: 978-5-04-095917-4
  • Наличие:
Loading