Аннотация к книге: FOODбол. Традиции, рецепты, стритфуд. Кулинарное путешествие по 11 футбольным столицам России
"FOODбол. кулинарное путешествие по 11 футбольным столицам России", - это уникальная книга, в которой шеф-повара и рестораторы просто и доступно рассказывают о самых известных и незнакомых блюдах региональной кухни. Современные молодые шефы и авторитетные известные рестораторы и их блюда - это настоящее отечественной кухни, самобытные традиции столиц и малой родины. Как вы раньше отвечали на вопрос, что такое наша кухня? Блины, борщ, икра, пироги? Безусловно! А теперь добавьте: пачат, рапан, эчпочмак, калач.
Автор/составитель | Бухаров Игорь Олегович |
Серия | Кулинарное открытие |
Год выпуска | 2018 |
ISBN | 978-5-04-093408-9 |
Производитель | ХлебСоль |
Издательство | ХлебСоль |
Дата выпуска | 2018 г. |
Количество томов | 1 |
Количество страниц | 128 |
Переплет | твердый |
Размеры | 250x190x13 мм |
Тип бумаги | мелованная |
Формат | 80x100/16 |
Стандарт | 10 |
Возрастная категория | 16+ |
Вес | 562 |
Язык | русский |