50% скидка на доставку при заказе от 34,99 €!*

Аннотация к книге: Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособие

В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки; описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы и рыбных продуктов.
Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методы хранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов.
Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Также может быть полезно при подготовке бакалавров и магистров по направлениям: «Технология продуктов питания», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Товароведение».



Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособие

-7%
  • Производитель: Лань
  • Модель: MYSH3521890
  • ISBN: 978-5-8114-3638-5
  • Наличие: Есть в наличии
  • 54.75€ 50.92€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:

Мы проверим данные, и если информация подтвердится мы снизим цену на товар

Loading