50% скидка на доставку при заказе от 34,99 €!*

Аннотация к книге: Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов

В издании рассматриваются вопросы качества и безопасности продуктов питания, наиболее распространенные контаминанты и виды фальсификаций, методики их обнаружения, отраженные за последние годы в публикациях, входящих в международные базы. Также приведены новые, разработанные авторами экспресс-способы контроля качества и безопасности продуктов животноводства - мяса, молока и мясомолочных продуктов, применимые при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.
Монография предназначена для бакалавров и магистров направления подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также аспирантов, докторов.



Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов

-17%
  • Производитель: Лань
  • Модель: MYSH3640868
  • ISBN: 978-5-8114-3766-5
  • Наличие: Есть в наличии
  • 37.29€ 30.95€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:

Мы проверим данные, и если информация подтвердится мы снизим цену на товар

Loading