Аркадий Новиков - самый известный бизнесмен-ресторатор в России. За 25 лет реализовал более 70 успешных проектов в России и за рубежом, его рестораны посещают 15 млн. человек в год.
Практические советы и готовый бизнес-план от «неправильного бизнесмена».
Выпускник кулинарного колледжа, которому отказали в работе в McDonald's, подробно рассказывает, как сколотил собственную ресторанную империю. Аркадий не стесняется говорить о своем жизненном пути и вспоминает все от истоков: от нелегкого детства и службы в армии до первого ресторана в бывшей студенческой столовой. Известный бизнесмен делится историями создания легендарных проектов: «Царская охота», «Ваниль», FARШ, «Камчатка», именного ресторана в Лондоне. Аркадий вспоминает, как кормил ужином Бориса Ельцина и Жака Ширака. Ресторатор считает себя «неправильным бизнесменом» и с удовольствием делится нюансами ведения бизнеса.
Прочитав книгу, вы поймете:
- как открыть ресторан с нуля;
- как искать партнеров;
- как вести переговоры;
- где взять стартовый капитал;
- управлять персоналом;
- как получать вдохновение из ничего;
- как слабые места преобразовать в изящные преимущества.
Издательство | Бомбора (Эксмо) |
Автор/составитель | Новиков Аркадий Анатольевич |
Серия | Бизнес. Как это работает в России |
Год выпуска | 2018 |
Кол-во страниц | 232 |
ISBN | 978-5-04-089403-1 |
Кол-во томов | 1 |
Обложка | твердый переплет |
Вес | 524г |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Неправильный бизнесмен
- Производитель: Бомбора (Эксмо)
- Модель: MYSH3433187
- Наличие: