Аннотация к книге: Барный бизнес для "чайников"
Подумываете о том, чтобы открыть собственный бар? Прочитав этот подробный путеводитель, вы узнаете, как открыть свое дело и управлять им (в частности, как получить лицензию на торговлю спиртным, как управлять запасами, персоналом, бюджетом, как составить меню блюд и напитков, правильно решать финансовые и юридические вопросы, привлекать клиентов и получать стабильную прибыль).
В книге:
• Выбор самого выгодного места для бара;
• Как определиться с темой бара и его декорированием;
• Как опередить конкурентов;
• Наем и обучение персонала;
• Как заставить клиентов приходить к вам снова и снова;
• Анализ финансовых документов, графиков и анкет.
| Автор/составитель | Фоли Рэй |
| Серия | Для "чайников" |
| Год выпуска | 2018 |
| Кол-во страниц | 288 |
| ISBN | 978-5-907114-05-0,978-0-470-04919-8 |
| Кол-во томов | 1 |
| Обложка | мягкая обложка |
| Вес | 384г |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Барный бизнес для "чайников"
- Модель: MYSH3350713
- ISBN: 978-5-907114-05-0
- Наличие:
