Аннотация к книге: Большая кулинарная книга
Эта книга - своего рода профессиональный учебник. Жоэль Робюшон - "повар века" - предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний и умений, накопленных им за 40 лет работы. Жоэль Робюшон щедро делится секретами своего мастерства не только с кадровыми поварами, но и с теми, для кого кулинария - просто увлечение. В каком-то смысле это настоящая книга секретов фокусника, с ее помощью становятся понятными и объяснимыми восхитительные кулинарные трюки мастера.В книге более 110 рецептов, размещенных в 4 больших разделах: антре; рыба и ракообразные; мясо и овощи; десерты. Каждый рецепт проиллюстрирован пошаговыми фотографиями, что облегчает понимание методики автора.
| Автор/составитель | Робюшон Ж. |
| Серия | - |
| Год выпуска | 2015 |
| Кол-во страниц | 506 |
| ISBN | 978-5-98937-057-3 |
| Кол-во томов | 1 |
| Обложка | интегральный переплет |
| Вес | 700г |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Большая кулинарная книга
- Модель: MYSH3063261
- ISBN: 978-5-98937-057-3
- Наличие:
